Heidesand mit Zitrone und Mohn
60% authentisch · Deutsch (Regional inspiriert)
Eine kreative Abwandlung des klassischen Heidesand-Gebäcks, verfeinert mit der Frische von Zitronenschale und dem nussigen Aroma von Mohn.
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Zutaten
- Butter, weich250 g
- Zucker100 g
- Abgeriebene Schale einer Zitrone1 Stück
- Mehl350 g
- Gemahlene Mandeln40 g
- Mohn20 g
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Weiche Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
- 2
Mehl, gemahlene Mandeln, Mohn und Salz mischen.
- 3
Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 4 cm Durchmesser), in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- 5
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 6
Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 7
Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- 8
Vollständig auskühlen lassen.
