Spekulatius-Tiramisu
50% authentisch · Italienisch-Deutsch
Eine kreative Fusion aus italienischem Tiramisu und dem würzigen Geschmack von Spekulatius, ideal als festlicher Nachtisch.
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Zutaten
- Spekulatius200 g
- Mascarpone250 g
- Sahne200 ml
- Zucker50 g
- Eigelb2
- Starker Kaffee, abgekühlt150 ml
- Kakaopulverzum Bestäuben
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Spekulatius zerbröseln.
- 2
Mascarpone, Zucker und Eigelb in einer Schüssel cremig rühren.
- 3
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
- 4
Die Hälfte der Spekulatiusbrösel in Dessertgläser oder eine Auflaufform schichten.
- 5
Die Brösel mit der Hälfte des Kaffees beträufeln.
- 6
Die Mascarpone-Creme darauf verteilen.
- 7
Die restlichen Spekulatiusbrösel darauf verteilen und mit dem restlichen Kaffee beträufeln.
- 8
Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 9
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
