Klassischer Mohnkuchen vom Blech
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein saftiger Rührkuchen mit einer großzügigen Mohnfüllung, gebacken auf einem Blech. Perfekt für Kaffeetafel und Festlichkeiten.
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Zutaten
- Mohn250g
- Zucker200g
- Butter200g
- Eier4
- Mehl250g
- Backpulver1 TL
- Milch100ml
- Zitronenschale1
- Puderzucker50g
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Mohn mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
- 2
Butter und Zucker cremig schlagen.
- 3
Eier einzeln unterrühren.
- 4
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- 5
Zitronenschale unter den Teig rühren.
- 6
Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech streichen.
- 7
Den gequollenen Mohn mit etwas Zucker und Zitronensaft verrühren und auf dem Teig verteilen.
- 8
Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
- 10
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
