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Schneller Mohn-Gitterkuchen
60 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
10Portionen
—Bewertung
KuchenMohnSchnellkuchen

Schneller Mohn-Gitterkuchen

70% authentisch · Deutsch

Eine vereinfachte Version des klassischen Mohnkuchens mit einem schnellen Mürbeteig, der auch als Gitter verwendet werden kann. Ideal für spontanen Kaffeegenuss.

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Zutaten

  • Mohnback400g
  • Butter150g
  • Zucker100g
  • Ei1
  • Mehl250g
  • Backpulver1 TL
  • Milch2 EL
  • Puderzucker30g
  • Salz1 Prise

Schritte

  1. 1

    Für den Teig: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Kalte Butter in Flöckchen zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Ggf. Milch zugeben.

  2. 2

    Zwei Drittel des Teiges ausrollen und eine gefettete Springform (26cm) damit auskleiden.

  3. 3

    Mohnback nach Packungsanleitung vorbereiten und auf dem Teigboden verteilen.

  4. 4

    Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter auf die Mohnfüllung legen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.

  6. 6

    Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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