Eierschecke mit Schokostreuseln
60% authentisch · Deutsch (Variante)
Eine kreative Abwandlung der klassischen Eierschecke, bei der eine Schicht aus Schokoladenstreuseln für zusätzlichen Geschmack und Textur sorgt.
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Zutaten
- Butter200 g
- Zucker150 g
- Eigelb3 Stück
- Mehl250 g
- Backkakao2 Esslöffel
- Quark (40% Fett)600 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Eiweiß3 Stück
- Schokoladenstreusel100 g
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Für den Boden Butter, 75 g Zucker, Eigelb, Mehl und Backkakao zu einem Teig verkneten. In eine gefettete Springform (24 cm) drücken.
- 2
Die Schokoladenstreusel unter den Teigboden mischen oder als separate Schicht auf den Boden geben.
- 3
Für die Quarkmasse Quark, 75 g Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Auf den Boden geben.
- 4
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig auf die Quarkmasse streichen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
