Baumkuchen mit Schokoladenglasur
80% authentisch · Deutsch
Eine köstliche Variante des klassischen Baumkuchens, verfeinert mit einer reichen Schokoladenglasur, die die traditionellen Schichten ergänzt.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Butter200g
- Zucker200g
- Eier8
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
- Mehl200g
- Speisestärke40g
- Salz1 Prise
- Zartbitterschokolade200g
- Sahne50ml
Schritte
- 1
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
- 2
Mehl, Speisestärke und Salz mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
- 3
Den Teig schichtweise in einer Baumkuchenform oder über offenem Feuer backen, bis jede Schicht goldbraun ist.
- 4
Den fertigen Baumkuchen vollständig abkühlen lassen.
- 5
Für die Glasur die Zartbitterschokolade hacken und mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
- 6
Den abgekühlten Baumkuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.
- 7
Die Glasur fest werden lassen.
