Fettuccine Alfredo 'Schnell & Einfach'
70% authentisch · Italienisch-Amerikanisch
Eine vereinfachte Version des Klassikers, die schnell zubereitet ist und dennoch cremigen Genuss bietet.
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Zutaten
- Fettuccine400g
- Butter60g
- Schwere Sahne200ml
- Parmesan, gerieben100g
- Knoblauch, fein gehackt1 Zehe
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Petersilie, gehackt (optional)2 EL
Schritte
- 1
Fettuccine in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, dabei etwas Kochwasser aufheben.
- 2
Während die Pasta kocht, Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- 4
Sahne angießen und aufkochen lassen.
- 5
Hitze reduzieren und den geriebenen Parmesan langsam einrühren, bis die Sauce cremig ist. Bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 6
Die abgetropfte Pasta zur Sauce geben und gut vermischen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen (optional).
- 8
Sofort servieren.
