15 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

500 kcalKalorien

22 gEiweiß

10 gKohlenhydrate

40 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Herzhaft Salate

Elsässer Wurstsalat (Klassisch)

Name: Elsässer Wurstsalat (Klassisch)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch (Elsass)
Ingredients: 400 g Lyoner Wurst; 2 Stück Rote Zwiebeln; 4 EL Essig (Weißwein); 6 EL Pflanzenöl; 1 TL Senf (mittelscharf); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; nach Bedarf Wasser

Traditionelles Gericht · Deutsch (Elsass)

Ein traditioneller elsässischer Wurstsalat mit Lyoner Wurst, Zwiebeln und einer Essig-Öl-Marinade, serviert mit Brot.

Zutaten

Portionen4

Lyoner Wurst400 g
Rote Zwiebeln2 Stück
Essig (Weißwein)4 EL
Pflanzenöl6 EL
Senf (mittelscharf)1 TL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schnittlauch1 Bund
Wassernach Bedarf

Schritte

1
Die Lyoner Wurst in dünne Streifen schneiden.
2
Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
3
Für die Marinade Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
4
Die Wurst- und Zwiebelstreifen zur Marinade geben und gut vermischen.
5
Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
6
Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

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