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Klassischer Dutch Baby Pfannkuchen
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
10 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
18 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

DessertFrühstück

Klassischer Dutch Baby Pfannkuchen

Traditionelles Gericht · Deutsch-Amerikanisch

Ein luftiger, aufgeblasener Pfannkuchen, der im Ofen gebacken wird und eine leichte, knusprige Textur mit einem weichen Kern hat. Traditionell mit Puderzucker und Zitrone serviert.

Zutaten

Portionen4
  • Mehl125 g
  • Milch125 ml
  • Eier3
  • Zucker1 EL
  • Salz1 Prise
  • Butter2 EL
  • Puderzuckerzum Bestäuben
  • Zitronenspaltenzum Servieren

Schritte

  1. 1

    Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Pfanne (ca. 25 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und im Ofen mit aufheizen.

  2. 2

    In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.

  3. 3

    Die Eier einzeln unterrühren, dann die Milch nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

  4. 4

    Die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Den Teig hineingießen.

  5. 5

    Die Pfanne zurück in den Ofen stellen und ca. 20-25 Minuten backen, bis der Dutch Baby goldbraun und stark aufgegangen ist.

  6. 6

    Sofort aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronenspalten servieren.

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