Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Österreichisch.
14 Ergebnisse
Eine kreative Variante der Sachertorte, bei der Orangenschale und ein Hauch von Orangenlikör dem klassischen Schokoladenkuchen eine fruchtige Frische verleihen.
Zartbitterschokolade · Butter · Puderzucker · Eigelb
Die klassische Sachertorte, ein weltberühmter Schokoladenkuchen mit Aprikosenmarmelade und Schokoladenglasur, serviert mit ungesüßter Schlagsahne.
Zartbitterschokolade · Butter · Puderzucker · Eigelb
Die traditionelle Linzer Torte, ein Mürbeteigkuchen mit einer charakteristischen Gitterhaube, gefüllt mit roter Johannisbeermarmelade und verfeinert mit Nüssen und Gewürzen.
Weizenmehl · Gemahlene Haselnüsse · Zucker · Butter, kalt
Ein traditioneller Apfelstrudel mit hauchdünnem, gezogenem Teig, gefüllt mit saftigen Äpfeln, Rosinen, Zimt und Nüssen. Serviert warm, oft mit Puderzucker bestäubt und Vanillesauce.
Mehl (Type 405) · Wasser (lauwarm) · Öl (geschmacksneutral) · Essig (hell)
Eine traditionelle österreichische Frittatensuppe, bei der dünne Pfannkuchen (Frittaten) in Streifen geschnitten und in einer klaren Rinderbrühe serviert werden. Ein herzhafter und beliebter Klassiker.
Rinderbrühe · Eier · Milch · Mehl
Eine regionale Variation aus der Steiermark, bei der die Semmelbrösel für die Panade mit gerösteten Kürbiskernen gemischt werden. Serviert mit einem klassischen steirischen Kartoffelsalat.
Ganzes Huhn · Eier · Mehl (glatt) · Semmelbrösel (fein)
Das traditionelle Wiener Backhendl ist ein knusprig paniertes und goldbraun frittiertes Huhn, das für seine zarte Textur und seinen reichen Geschmack bekannt ist. Ein wahrer Klassiker der österreichischen Küche.
Ganzes Huhn · Eier · Mehl (glatt) · Semmelbrösel (fein)
Eine regionale Interpretation des Tafelspitz, bei der die klassische Apfel-Kren-Sauce im Vordergrund steht und mit einfachen Dillkartoffeln serviert wird.
Tafelspitz · Karotten · Petersilienwurzel · Lauch
Das traditionelle Wiener Gericht, bei dem Rindfleisch (typischerweise Tafelspitz) langsam in einer kräftigen Brühe gegart wird, serviert mit klassischen Beilagen.
Tafelspitz (Rinderhüfte) · Suppengrün (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel) · Zwiebel · Lorbeerblätter
Eine kreative Variante des Kaiserschmarrns, bei der Apfelstücke und gehackte Mandeln direkt in den Teig gegeben werden und für zusätzliche Textur und Geschmack sorgen.
Mehl · Milch · Eier · Zucker
Ein luftiger, karamellisierter Pfannkuchen, zerrissen und mit Rosinen verfeinert, traditionell serviert mit Apfelmus oder Zwetschkenröster.
Mehl · Milch · Eier · Zucker
Eine deftige Gulaschsuppe, verfeinert mit geräuchertem Speck für zusätzliche Tiefe und ein rauchiges Aroma.
Rindergulasch · Rauch durchwachsener Speck · Zwiebeln · Rinderbrühe
Das traditionelle Wiener Schnitzel "Art", zubereitet aus dünn geklopftem Kalbfleisch, paniert und goldbraun gebraten. Ein Klassiker der österreichischen Küche.
Kalbsfleisch (Oberschale) · Mehl · Eier · Semmelbrösel (fein)
Das Original Wiener Schnitzel, dünn geklopftes Kalbsschnitzel, paniert und goldbraun gebraten. Ein zeitloser Klassiker.
Kalbsfleisch (Oberschale) · Mehl · Eier · Semmelbrösel (fein)
