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Pizza Bianca mit Kartoffeln und Rosmarin
60 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
500 kcalKalorien
12 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HerzhaftItalienischPizza

Pizza Bianca mit Kartoffeln und Rosmarin

80% authentisch · Italienisch

Eine rustikale und sättigende Variante der Pizza Bianca, bei der dünne Kartoffelscheiben und Rosmarin für eine herzhafte Note sorgen. Ein Genuss für Liebhaber von Kartoffeln.

Zutaten

Portionen4
  • Pizzateig500g
  • Festkochende Kartoffeln2 mittelgroß
  • Olivenöl extra vergine5 EL
  • Frischer Rosmarin2 Zweige
  • Grobes Meersalz1 TL
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm). Kurz in Salzwasser vorkochen (ca. 3-4 Minuten), dann abgießen und abkühlen lassen.

  2. 2

    Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  3. 3

    Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das Backblech legen.

  4. 4

    Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

  5. 5

    Mit 3 EL Olivenöl beträufeln, mit Rosmarinnadeln, grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

  6. 6

    Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Kartoffeln gar und leicht gebräunt sind.

  7. 7

    Vor dem Servieren mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln.

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