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Pizza Bianca Classica
Traditionelles Gericht · Italienisch
Die klassische Pizza Bianca, ein einfacher, aber köstlicher Fladenkuchen, der traditionell nur mit Olivenöl, Rosmarin und grobem Salz belegt wird. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- Pizzateig500g
- Olivenöl extra vergine4 EL
- Frischer Rosmarin2 Zweige
- Grobes Meersalz1 TL
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck oder Kreis ausrollen, ca. 0,5 cm dick.
- 3
Den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech legen.
- 4
Den Teig großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 6
Mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Belag leicht gebräunt ist.
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