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Pizza Diavola mit 'Nduja und Burrata
35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
950 kcalKalorien
40 gEiweiß
65 gKohlenhydrate
55 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

GourmetItalienischPizzaScharf

Pizza Diavola mit 'Nduja und Burrata

80% authentisch · Italienisch (modern)

Eine kreative Interpretation der Pizza Diavola, die die Schärfe der 'Nduja mit der cremigen Süße von Burrata kombiniert.

Zutaten

Portionen4
  • Pizzateig500g
  • Tomatensoße (passiert)150ml
  • 'Nduja (scharfe, streichfähige Salami)100g
  • Burrata1 Kugel (ca. 125g)
  • Frische Basilikumblättereine Handvoll
  • Olivenöl2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Den Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vorheizen (mindestens 250°C Ober-/Unterhitze). Pizzastein mit aufheizen.

  2. 2

    Den Pizzateig dünn ausrollen und auf einen bemehlten Pizzaschieber legen.

  3. 3

    Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen, einen Rand lassen.

  4. 4

    Kleine Kleckse 'Nduja auf der Soße verteilen. Die 'Nduja wird beim Backen schmelzen und sich verteilen.

  5. 5

    Die Pizza auf den heißen Pizzastein geben und ca. 8-10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

  6. 6

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen. Die Burrata vorsichtig in Stücke reißen und auf der heißen Pizza verteilen. Die Restwärme lässt sie leicht schmelzen.

  7. 7

    Mit frischen Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl beträufeln und pfeffern. Sofort servieren.

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