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Pizza Margherita mit Burrata und Kirschtomaten
50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
850 kcalKalorien
30 gEiweiß
85 gKohlenhydrate
35 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

GourmetPizza

Pizza Margherita mit Burrata und Kirschtomaten

80% authentisch · Italienisch

Eine luxuriöse Variante der Pizza Margherita, die cremigen Burrata und süße Kirschtomaten für eine reichhaltigere Geschmackserfahrung kombiniert.

Zutaten

Portionen4
  • Pizzamehl (Tipo 00)500g
  • Wasser300ml
  • Hefe (frisch)5g
  • Salz10g
  • San Marzano Tomaten (geschält, zerdrückt)300g
  • Burrata Käse200g
  • Kirschtomaten150g
  • Frische Basilikumblätter1 Bund
  • Olivenöl Extra Vergine3 EL

Schritte

  1. 1

    Teig wie für die klassische Pizza Margherita zubereiten und gehen lassen.

  2. 2

    Den Backofen auf höchster Stufe (idealerweise mit Pizzastein) vorheizen.

  3. 3

    Den Teig dünn ausrollen oder formen.

  4. 4

    Die zerdrückten Tomaten mit Salz abschmecken und auf dem Teig verteilen.

  5. 5

    Die Kirschtomaten halbieren und auf der Pizza verteilen.

  6. 6

    Die Pizza ca. 6-8 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist.

  7. 7

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen. Die Burrata vorsichtig in die Mitte setzen und leicht öffnen, sodass die cremige Füllung herausläuft.

  8. 8

    Mit frischen Basilikumblättern und einem großzügigen Schuss Olivenöl garnieren.

  9. 9

    Sofort servieren.

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