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Schneller Hackbraten im Speckmantel
50 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
650 kcalKalorien
45 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
48 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtSchnellküche

Schneller Hackbraten im Speckmantel

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante des klassischen Hackbratens, bei der die Hackfleischmasse mit Speck umwickelt und im Ofen gebacken wird, was für zusätzliche Saftigkeit und Geschmack sorgt.

Zutaten

Portionen4
  • Rinderhackfleisch750g
  • Zwiebeln1 Stück
  • Ei1 Stück
  • Paniermehl4 EL
  • Ketchup3 EL
  • Worcestershiresauce1 EL
  • Salz1 TL
  • Schwarzer Pfeffer1/2 TL
  • Speckscheiben10-12 Scheiben

Schritte

  1. 1

    Zwiebel sehr fein würfeln.

  2. 2

    Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Ei, Paniermehl, Ketchup, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.

  3. 3

    Die Masse zu einem länglichen Laib formen.

  4. 4

    Den Laib mit den Speckscheiben umwickeln, sodass sie sich leicht überlappen.

  5. 5

    Den Hackbraten in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.

  6. 6

    Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.

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