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Schneller Spätzleauflauf mit Speck und Lauch
75% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Spätzleauflaufs, die mit Speck und Lauch für eine rauchige und leicht süßliche Note kombiniert wird. Ideal für die schnelle Küche.
Zutaten
- Vorgekochte Spätzle500g
- Speckwürfel100g
- Lauch (in Ringen)1 Stange
- Crème fraîche200g
- Milch100ml
- Emmentaler Käse (gerieben)100g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss (gerieben)Prise
Schritte
- 1
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten. Lauchringe zugeben und kurz mitdünsten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 2
Vorgekochte Spätzle in eine Auflaufform geben.
- 3
Crème fraîche und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 4
Die Speck-Lauch-Mischung zu den Spätzle geben, die Crème-fraîche-Mischung darüber gießen und alles gut vermengen.
- 5
Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
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