Ινδική κουζίνα

Ένα πικάντικο και αρωματικό κοτόπουλο vindaloo, μαγειρεμένο με μια πλούσια σάλτσα από ξύδι, σκόρδο, τζίντζερ και ένα μείγμα μπαχαρικών. Η αυθεντική συνταγή απαιτεί μαρινάρισμα και αργό μαγείρεμα για βαθιά γεύση.

Κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος) · Κρεμμύδια · Σκόρδο · Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Άλου Γκόμπι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας έτοιμο μείγμα μπαχαρικών.

Κουνουπίδι · Πατάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο σε σκόνη

Ένα παραδοσιακό ινδικό πιάτο με κουνουπίδι (gobi) και πατάτες (aloo) μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα με μπαχαρικά.

Κουνουπίδι · Πατάτες · Κρεμμύδι · Ντομάτες