Ραβιόλια

Μια δημιουργική παραλλαγή με ραβιόλια κολοκύθας, σερβιρισμένα με μια ασυνήθιστη σάλτσα καφέ βουτύρου και τραγανά αμύγδαλα, που θυμίζει γεύσεις της Βόρειας Ιταλίας.

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά · Κολοκύθα (ψημένη και πολτοποιημένη) · Παρμεζάνα (τριμμένη)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των ραβιόλιων κολοκύθας, χρησιμοποιώντας έτοιμα φύλλα ζύμης και μια πλούσια σάλτσα κρέμας με καρύδια.

Έτοιμα φύλλα ζύμης για ραβιόλια/φρέσκα ζυμαρικά · Κολοκύθα (ψημένη και πολτοποιημένη) · Ρικότα · Παρμεζάνα (τριμμένη)

Παραδοσιακά ιταλικά ραβιόλια γεμιστά με γλυκιά κολοκύθα, σερβιρισμένα με αρωματική σάλτσα βουτύρου και φασκόμηλου.

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά · Κολοκύθα (ψημένη και πολτοποιημένη) · Παρμεζάνα (τριμμένη)