Σπόροι

Μια παραλλαγή του ψωμιού ολικής με την προσθήκη μελιού για γλυκύτητα και μια νότα από κρητικό παξιμάδι (αν και εδώ χρησιμοποιούμε αλεύρι ολικής για ευκολία), με επιπλέον αρωματικούς σπόρους.

Αλεύρι ολικής άλεσης · Αλεύρι κριθαριού (ή άλλο σκληρό αλεύρι) · Μαγιά ξηρή · Χλιαρό νερό

Ένα κλασικό, θρεπτικό ψωμί ολικής άλεσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες και γεύση, με ένα μείγμα από ηλιόσπορους, λιναρόσπορο και σουσάμι.

Αλεύρι ολικής άλεσης · Μαγιά ξηρή · Χλιαρό νερό · Αλάτι

Ένα θρεπτικό ψωμί με προζύμι, που συνδυάζει αλεύρι ολικής άλεσης και διάφορους σπόρους για επιπλέον γεύση, τραγανότητα και θρεπτική αξία.

Αλεύρι ολικής άλεσης · Αλεύρι για ψωμί · Ενεργό προζύμι · Νερό