40 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Φάβα με Λεμόνι και Κάπαρη
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της φάβας, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο. Η κάπαρη προσθέτει μια ευχάριστη αλμυρή και πικάντικη νότα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φάβα (αποξηραμένα κίτρινα μπιζέλια)400 γρ.
- Ελαιόλαδο80 ml
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Κάπαρη1 κ.σ.
- Άνηθος ψιλοκομμένος1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερόπερίπου 1.2 λίτρο
Βήματα
- 1
Μουλιάζετε τη φάβα σε νερό για 30 λεπτά.
- 2
Στραγγίζετε και βάζετε τη φάβα σε κατσαρόλα με φρέσκο νερό να την καλύπτει. Βράζετε για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Πολτοποιείτε τη φάβα με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
- 4
Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και το μισό ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά.
- 5
Σερβίρετε τη φάβα ζεστή, περιχύνοντας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, πασπαλίζοντας με κάπαρη και άνηθο.
