30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Κεμπάπ Πολίτικο στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Πολίτικη / Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού κεμπάπ, ιδανική για καθημερινές, που γίνεται στο τηγάνι χωρίς να χάνει τη γεύση του.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κιμάς αρνίσιος300 γρ.
- Κιμάς μοσχαρίσιος300 γρ.
- Κρεμμύδι τριμμένο1/2 μεγάλο
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Πάπρικα γλυκιά1 κ.γ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο1/2 κ.γ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τους κιμάδες, το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Πλάστε το μείγμα σε μικρά, πλακέ κεμπάπ (σαν μπιφτέκια).
- 3
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 4
Τηγανίστε τα κεμπάπ για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.
- 5
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά με φρέσκο ψωμί ή ρύζι (προαιρετικά).
