Κρεμμύδια Γεμιστά με Κιμά και Κουκουνάρι (Ποντιακή Εκδοχή)
80% αυθεντικό · Ποντιακή / Ελληνική
Μια πλούσια, αρωματική παραλλαγή από τον Πόντο, με προσθήκη κουκουναριού και μπαχαρικών που δίνουν μια ξεχωριστή γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μεγάλα κρεμμύδια4
- Κιμάς μοσχαρίσιος400 γρ.
- Ρύζι Καρολίνα1/2 φλιτζάνι
- Ντομάτες ψιλοκομμένες1 φλιτζάνι
- Κουκουνάρι1/4 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Μέντα ψιλοκομμένη1 κ.σ.
- Κανέλα1/2 κ.γ.
- Μπαχάρι τριμμένο1/4 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοκατά βούληση
- Νερό1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προετοιμάστε τα κρεμμύδια όπως στην παραδοσιακή συνταγή (βράσιμο, άνοιγμα φύλλων).
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ρύζι, τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, τη μέντα, το κουκουνάρι, την κανέλα, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Γεμίστε τις θήκες των κρεμμυδιών με το αρωματικό μείγμα.
- 4
Τοποθετήστε τα γεμιστά κρεμμύδια σε ένα ταψί. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε το νερό.
- 5
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 75-90 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά τα κρεμμύδια και να ψηθεί η γέμιση.
