45 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορα Αμπελόφυλλα με Κιμά (Συνταγή Express)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών ντολμαδοειδών, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, διατηρώντας όμως την αυθεντική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αμπελόφυλλα (κονσέρβα)1 βάζο (περίπου 30 φύλλα)
- Κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος400 γρ.
- Ρύζι νυχάκι, ξαλμυρισμένο3/4 φλιτζανιού
- Κρεμμύδι ξερό, τριμμένο1 μέτριο
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζανιού
- Χυμός λεμονιού1/4 φλιτζανιού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, τριμμένοκατά βούληση
- Νερό1.5 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε καλά τα αμπελόφυλλα κονσέρβας.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ξαλμυρισμένο ρύζι, το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το μισό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Τυλίξτε τα ντολμαδάκια όπως στην κλασική συνταγή, αλλά προσπαθήστε να είναι πιο γρήγορα.
- 4
Τοποθετήστε τα σε κατσαρόλα, περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και το νερό.
- 5
Βάλτε ένα πιάτο από πάνω και σιγοβράστε για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.
- 6
Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
