Γρήγορες Μπάμιες Λαδερές στο Τηγάνι
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών λαδερών μπαμιών, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με λιγότερα υλικά και απλοποιημένη διαδικασία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπάμιες φρέσκες1 κιλό
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Ντομάτα κονκασέ400 γρ.
- Χυμός λεμονιού2 κουταλιές της σούπας
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Πλύνετε και καθαρίστε τις μπάμιες όπως στην παραδοσιακή συνταγή.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τις μπάμιες για 5-7 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα από όλες τις πλευρές.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Ρίξτε την ντομάτα κονκασέ, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
- 5
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε το τηγάνι και σιγομαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, μέχρι οι μπάμιες να μαλακώσουν.
- 6
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
