Λαδερά

Ένα παραδοσιακό ελληνικό λαδερό πιάτο με βραστά χόρτα και φασόλια, μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας και ελαιόλαδου. Σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Φασόλια (π.χ. γίγαντες ή πρεσβευτές) · Διάφορα άγρια χόρτα (π.χ. ραδίκια, ζοχιά, μυρώνια) · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για τρυφερά πράσα μαγειρεμένα με ρύζι και αρωματισμένα με φρέσκο λεμόνι. Ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο.

Πράσα · Ρύζι Καρολίνα · Ελαιόλαδο · Λεμόνια (χυμός)

Κλασική συνταγή για ζουμερές ντομάτες γεμιστές με αρωματικό πλιγούρι, μυρωδικά και ελαιόλαδο, ψημένες μέχρι να μαλακώσουν.

Μεγάλες, σφιχτές ντομάτες · Χοντρό πλιγούρι · Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για ζουμερά κολοκυθάκια και πατάτες ψημένα στον φούρνο με ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά.

Κολοκυθάκια · Πατάτες · Ελαιόλαδο · Χυμός λεμονιού

Μια πιο γρήγορη και απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολη καθημερινότητα. Χρησιμοποιεί κατεψυγμένες αγκινάρες και λιγότερα υλικά.

Κατεψυγμένες αγκινάρες (κομμένες) · Αρακάς (κατεψυγμένος) · Πατάτες · Κρεμμύδι ξερό

Ένα κλασικό, παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με φρέσκες αγκινάρες, γλυκό αρακά και πατάτες, μαγειρεμένο σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας με άνηθο και λεμόνι. Ιδανικό για κυρίως γεύμα.

Φρέσκες αγκινάρες · Αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος) · Πατάτες · Κρεμμύδι ξερό

Κλασικές ελληνικές γεμιστές αγκινάρες, μαγειρεμένες με αρωματικό ρύζι, μυρωδικά και ελαιόλαδο, σε μια πλούσια και χορταστική εκδοχή.

Αγκινάρες φρέσκες · Ρύζι Καρολίνα ή Αρμπόριο · Κρεμμύδι ξερό · Μαϊντανός φρέσκος

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για μαυρομάτικα φασόλια σιγομαγειρεμένα με φρέσκο σπανάκι, άνηθο και μυρωδικά. Ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο.

Μαυρομάτικα φασόλια · Σπανάκι φρέσκο · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με ζουμερό αρνί σιγομαγειρεμένο με φρέσκα φασολάκια, ντομάτα και μυρωδικά, σε μια πλούσια σάλτσα λαδιού.

Αρνίσιο μπούτι ή ώμος, κομμένο σε μερίδες · Φρέσκα φασολάκια, καθαρισμένα · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Ένα κλασικό, πλούσιο και χορταστικό πιάτο με κολοκάσι, μαγειρεμένο σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά.

Κολοκάσι · Κρεμμύδια · Καρότα · Σέλινο

Κλασική συνταγή για γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με ρύζι, κιμά και αρωματικά, ψημένες στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Πιπεριές Φλωρίνης · Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι Καρολίνα · Κρεμμύδι ξερό

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού γιαχνί, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και λιγότερα υλικά για ένα νόστιμο και γρήγορο αποτέλεσμα.

Κολοκυθάκια · Ελαιόλαδο · Σκόρδο · Ντομάτες κονκασέ

Ένα κλασικό ελληνικό πιάτο με κολοκυθάκια σιγομαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με άνηθο και μυρωδικά. Σερβίρεται ζεστό ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό.

Κολοκυθάκια · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Κλασική συνταγή για μελιτζάνες πλακί, με τις χαρακτηριστικές τσακώνικες μελιτζάνες, μαγειρεμένες αργά στον φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά. Ένα αυθεντικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας.

Τσακώνικες μελιτζάνες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια δημιουργική παραλλαγή των κλασικών μπαμιών, με την προσθήκη γλυκιάς πιπεριάς και αλμυρής φέτας για επιπλέον γεύση και υφή.

Μπάμιες φρέσκες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών λαδερών μπαμιών, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με λιγότερα υλικά και απλοποιημένη διαδικασία.

Μπάμιες φρέσκες · Ελαιόλαδο · Σκόρδο · Ντομάτα κονκασέ

Κλασική συνταγή για μπάμιες μαγειρεμένες σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά. Ένα αγαπημένο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο.

Μπάμιες φρέσκες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια ξερά · Σκόρδο

Η παραδοσιακή συνταγή για φασολάκια λαδερά, μαγειρεμένα με ελαιόλαδο, ντομάτα και μυρωδικά. Ένα κλασικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, ιδανικό για κυρίως γεύμα ή συνοδευτικό.

Φρέσκα φασολάκια (πράσινα) · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Μια πιο αρωματική και δροσερή εκδοχή του αρακά λαδερού, με προσθήκη λεμονιού και ποικιλίας φρέσκων μυρωδικών.

Φρέσκος αρακάς · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό · Καρότα

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού αρακά λαδερού, ιδανική για τις καθημερινές, με λιγότερα υλικά αλλά εξίσου νόστιμη.

Κατεψυγμένος αρακάς · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό · Σάλτσα ντομάτας