Κολοκυθοκεφτέδες στο Air Fryer με Πλιγούρι και Μυρωδικά
75% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή των κολοκυθοκεφτέδων, όπου το πλιγούρι προσθέτει μια ευχάριστη υφή και τα επιπλέον μυρωδικά ενισχύουν τη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Τριμμένη κολοκύθα500 γρ.
- Πλιγούρι χοντρό50 γρ.
- Φρέσκο κρεμμυδάκι3 τεμ.
- Δυόσμος1/4 ματσάκι
- Μέντα1/4 ματσάκι
- Αυγά2 τεμ.
- Κεφαλοτύρι τριμμένο50 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Μουλιάστε το πλιγούρι σε λίγο νερό για 10 λεπτά και στραγγίστε το καλά.
- 2
Στύψτε καλά την τριμμένη κολοκύθα.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα, το στραγγισμένο πλιγούρι, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, τη μέντα, τα αυγά, το κεφαλοτύρι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Προθερμάνετε το air fryer στους 180°C.
- 5
Σχηματίστε κεφτέδες και τοποθετήστε τους στο καλάθι του air fryer.
- 6
Ψήστε για περίπου 18-22 λεπτά, γυρίζοντάς τους, μέχρι να γίνουν τραγανοί και να έχουν πάρει ωραίο χρώμα.
- 7
Σερβίρετε ζεστούς με μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού ή ως αυτόνομο μεζέ.
