1440 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γαύρος Μαρινάτος με Λεμόνι και Δεντρολίβανο (Νησιώτικη Έμπνευση)
80% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη)
Μια παραλλαγή του γαύρου μαρινάτου με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και βοτάνων, εμπνευσμένη από τις γεύσεις των ελληνικών νησιών.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Γαύρος φρέσκος1 κιλό
- Ξύδι λευκό1 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού1 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Δεντρολίβανο φρέσκο2 κλωνάρια
- Ξύσμα λεμονιούαπό 1 λεμόνι
- Αλάτι1 κουταλιά της σούπας
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και ετοιμάστε τον γαύρο όπως στην κλασική συνταγή.
- 2
Σε ένα γυάλινο σκεύος, τοποθετήστε τον γαύρο σε στρώσεις.
- 3
Προσθέστε φέτες σκόρδου και κλωνάρια δεντρολίβανου ανάμεσα στις στρώσεις.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξύδι, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού.
- 5
Περιχύστε το μείγμα πάνω από τα ψάρια, φροντίζοντας να καλύπτονται καλά.
- 6
Σκεπάστε και αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες.
