Σαρδέλες Ψητές Μαρινάτες
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια παραλλαγή με μαρινάρισμα που προσδίδει επιπλέον γεύση και τρυφερότητα στις ψητές σαρδέλες.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σαρδέλες φρέσκες1 κιλό
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζανιού
- Χυμός λεμονιού1/4 φλιτζανιού
- Σκόρδο3 σκελίδες, λιωμένες
- Ρίγανη ξερή1 κουταλιά της σούπας
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε τις σαρδέλες, αφαιρώντας τα εντόσθια και τα βράγχια. Ξεπλύνετε καλά και στραγγίξτε.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε τη μαρινάδα.
- 3
Τοποθετήστε τις σαρδέλες σε ένα ρηχό σκεύος και περιχύστε με τη μαρινάδα. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν όλες οι σαρδέλες. Αφήστε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- 4
Προθερμάνετε τη σχάρα ή το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 5
Ψήστε τις σαρδέλες για περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθούν και να έχουν ωραίο χρώμα.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.
