Σαρδέλες πλακί με Λεμόνι και Κάπαρη (Νησιώτικη Έμπνευση)
75% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη)
Μια παραλλαγή του κλασικού πλακί με προσθήκη λεμονιού και κάπαρης για μια πιο πικάντικη και δροσερή γεύση, εμπνευσμένη από τα νησιά του Αιγαίου.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σαρδέλες φρέσκες1 κιλό
- Ντοματίνια300 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Κάπαρη ξαλμυρισμένη2 κουταλιές της σούπας
- Λεμόνι1
- Ρίγανη φρέσκια ή ξερή1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο120 ml
- Αλάτιεπαρκής ποσότητα
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοεπαρκής ποσότητα
Βήματα
- 1
Καθαρίστε τις σαρδέλες.
- 2
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε το σκόρδο και κόψτε τα ντοματίνια στη μέση.
- 3
Σε ένα ταψί, ανακατέψτε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κάπαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Τοποθετήστε τις σαρδέλες πάνω από τα λαχανικά.
- 5
Περιχύστε με το ελαιόλαδο και το χυμό από μισό λεμόνι. Στρώστε φέτες λεμονιού πάνω από τις σαρδέλες.
- 6
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι οι σαρδέλες να ψηθούν και τα λαχανικά να μαλακώσουν.
