Τσιπούρα Ψητή με Κρασί και Κάπαρη (Κρητική Πινελιά)
75% αυθεντικό · Ελληνική (Κρητική επιρροή)
Μια παραλλαγή της ψητής τσιπούρας με κρητική έμπνευση, όπου το ψάρι ψήνεται με λευκό κρασί, κάπαρη, ντοματίνια και μυρωδικά, προσφέροντας μια πιο πλούσια και αρωματική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Τσιπούρες φρέσκες4
- Ελαιόλαδο80 ml
- Λευκό ξηρό κρασί100 ml
- Ντοματίνια200 γρ
- Κάπαρη2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο)λίγα κλωναράκια
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- 2
Καθαρίστε τις τσιπούρες και χαράξτε τις ελαφρά.
- 3
Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις τσιπούρες. Γύρω τους σκορπίστε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, την κάπαρη, τις σκελίδες σκόρδου ελαφρώς σπασμένες και τα κλωναράκια μυρωδικών.
- 4
Περιχύστε με το ελαιόλαδο, το λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Ψήστε στον φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά, περιχύνοντας τις τσιπούρες με τα υγρά του ταψιού κατά διαστήματα.
- 6
Βεβαιωθείτε ότι το ψάρι έχει ψηθεί καλά και τα λαχανικά έχουν μαλακώσει.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, με τα λαχανικά και τα υγρά του ταψιού.
