Λαβράκι στον Φούρνο με Κρούστα Φέτας και Ντομάτα
60% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή όπου το λαβράκι καλύπτεται με μια αλμυρή κρούστα από φέτα και ντομάτα πριν ψηθεί, προσθέτοντας μια επιπλέον διάσταση γεύσης και υφής.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Λαβράκι2 μεγάλα (περίπου 400-500γρ το καθένα)
- Τυρί Φέτα150γρ, θρυμματισμένη
- Ντομάτα1 μέτρια, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Αλάτιελάχιστο (η φέτα είναι αλμυρή)
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- 2
Καθαρίστε και προετοιμάστε τα λαβράκια.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη θρυμματισμένη φέτα, την ψιλοκομμένη ντομάτα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, τον μισό μαϊντανό, τη ρίγανη και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά.
- 4
Αλατοπιπερώστε ελαφρά τα ψάρια εσωτερικά.
- 5
Τοποθετήστε τα λαβράκια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
- 6
Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της φέτας και της ντομάτας πάνω από την επιφάνεια κάθε ψαριού, δημιουργώντας μια κρούστα.
- 7
Περιχύστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
- 8
Ψήστε για περίπου 25-35 λεπτά, μέχρι η κρούστα να ροδίσει και να γίνει τραγανή και το ψάρι να ψηθεί πλήρως.
- 9
Γαρνίρετε με τον υπόλοιπο φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
