Γρήγορος Μπακαλιάρος Πλακί
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πλακί, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπακαλιάρος (φιλέτο, φρέσκος ή κατεψυγμένος)800 γρ
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μεγάλο
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Σάλτσα ντομάτας (έτοιμη)700 γρ
- Νερό ή ζωμός λαχανικών1/2 φλιτζάνι
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Άνηθος (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου σε ένα ταψί.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3-4 λεπτά.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό (ή ζωμό), τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και αφήστε να πάρει μια βράση.
- 5
Περιχύστε τα φιλέτα μπακαλιάρου με τη σάλτσα.
- 6
Ψήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι ο μπακαλιάρος να είναι έτοιμος.
- 7
Πασπαλίστε με φρέσκο άνηθο πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε ζεστό.
