Γρήγορος Σολομός με Μέλι και Μουστάρδα στο Τηγάνι
85% αυθεντικό · Ευρωπαϊκή
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα, μαγειρεμένη στο τηγάνι για λιγότερο χρόνο και καθάρισμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού (χωρίς πέτσα)4 x 150γρ
- Μέλι2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα Dijon1.5 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο (λιωμένο)1 σκελίδα
- Ξύδι από λευκό κρασί1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι½ κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι¼ κουταλάκι του γλυκού
- Σουσάμι (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)1 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα σολομού.
- 2
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το λιωμένο σκόρδο, το ξύδι από λευκό κρασί και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- 3
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 4
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο τηγάνι, με την πλευρά της πέτσας προς τα κάτω (αν υπάρχει). Ψήστε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα.
- 5
Γυρίστε τον σολομό και ψήστε για άλλα 2-3 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα μελιού-μουστάρδας πάνω από τον σολομό στο τελευταίο λεπτό του ψησίματος, αφήνοντας τη να καραμελώσει ελαφρώς.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με σουσάμι αν θέλετε.
