15 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Γλώσσα με Βούτυρο και Λεμόνι στο Τηγάνι
85% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά και ελαφρώς διαφορετική τεχνική για ταχύτητα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτα γλώσσας4
- Βούτυρο50 γρ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Χυμός από 1 λεμόνι30 ml
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα γλώσσας.
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 3
Προσθέστε τα φιλέτα γλώσσας και τηγανίστε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και να ψηθούν.
- 4
Ρίξτε τον χυμό λεμονιού στο τηγάνι και αφήστε τον να βράσει για λίγα δευτερόλεπτα, ξύνοντας τον πάτο του τηγανιού για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
