Κορμός Σοκολάτας (Κλασικός)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ο παραδοσιακός κορμός σοκολάτας, ένα αγαπημένο γλυκό χωρίς ψήσιμο, με πλούσια γεύση σοκολάτας και μπισκότου.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπισκότα τύπου πτι-μπερ300 γρ.
- Βούτυρο150 γρ.
- Ζάχαρη άχνη100 γρ.
- Κακάο σε σκόνη50 γρ.
- Αυγά2 μεγάλα
- Κονιάκ ή ρούμι2 κ.σ.
- Καρύδια χοντροκομμένα50 γρ.
- Σταφίδες ξανθές50 γρ.
- Αλάτι1 πρέζα
Βήματα
- 1
Σπάστε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
- 2
Σε ένα κατσαρολάκι, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 3
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το κονιάκ (ή ρούμι) και μια πρέζα αλάτι.
- 4
Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας-βουτύρου στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε γρήγορα για να μην ψηθούν τα αυγά. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
- 5
Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στο μπολ με τα σπασμένα μπισκότα, τα καρύδια και τις σταφίδες. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά.
- 6
Στρώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε μια επιφάνεια εργασίας. Αδειάστε το μείγμα σοκολάτας πάνω στη λαδόκολλα και πλάστε το σε σχήμα κορμού.
- 7
Τυλίξτε σφιχτά τον κορμό με τη λαδόκολλα και βάλτε τον στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες, ή μέχρι να σφίξει καλά.
- 8
Πριν το σερβίρισμα, ξετυλίξτε τον κορμό και πασπαλίστε τον με λίγο κακάο ή ζάχαρη άχνη.
