25 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Ντάκος με Καπνιστή Πανσέτα και Σκορδόλαδο
60% αυθεντικό · Ελληνική (Δημιουργική)
Μια πιο πλούσια και πικάντικη εκδοχή του ντάκου, με καπνιστή πανσέτα, ψητή πιπεριά και σκορδόλαδο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κρητικά παξιμάδια (κριθαρένια)4
- Καπνιστή πανσέτα100 γρ.
- Πιπεριά κόκκινη ψητή (σε βάζο ή φρέσκια ψημένη)1
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε την πανσέτα σε μικρά κυβάκια και τηγανίστε την σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανή. Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
- 2
Κόψτε την ψητή πιπεριά σε λωρίδες.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με την ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου (ή λιωμένη).
- 4
Βρέξτε ελαφρώς τα παξιμάδια.
- 5
Απλώστε τις λωρίδες πιπεριάς πάνω στα παξιμάδια.
- 6
Προσθέστε από πάνω τα τραγανά κυβάκια πανσέτας.
- 7
Περιχύστε με το σκορδόλαδο.
- 8
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
