Κλασικό Ταμπουλέ
Παραδοσιακό πιάτο · Μεσογειακή
Η αυθεντική, παραδοσιακή συνταγή για ταμπουλέ, με λεπτοκομμένο μαϊντανό, ντομάτα, κρεμμύδι και πλιγούρι, ντυμένη με ελαιόλαδο και λεμόνι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Λεπτό πλιγούρι1 φλιτζάνι
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος4 ματσάκια
- Ντομάτες, ψιλοκομμένες3 μέτριες
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/2 μέτριο
- Φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο1/4 φλιτζανιού
- Χυμός λεμονιού1/2 φλιτζάνι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Μουλιάστε το πλιγούρι σε κρύο νερό για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε το καλά και πιέστε το για να φύγει όλο το νερό.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το δυόσμο.
- 3
Προσθέστε το στραγγισμένο πλιγούρι στο μπολ με τα λαχανικά.
- 4
Περιχύστε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- 5
Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν σερβίρετε για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
