Μανιτάρια Πλευρώτους Σχάρας με Πέστο και Ντοματίνια
70% αυθεντικό · Ιταλική/Ελληνική
Μια δημιουργική προσέγγιση, συνδυάζοντας τα ψητά πλευρώτους με τη φρεσκάδα του πέστο και τη γλύκα των ψημένων ντοματινιών.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μανιτάρια πλευρώτους600 γρ.
- Ντοματίνια200 γρ.
- Ελαιόλαδο60 ml
- Πέστο βασιλικού4 κ.σ.
- Σκόρδο1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Κουκουνάρι (προαιρετικά)2 κ.σ.
- Φύλλα βασιλικού (για γαρνιτούρα)λίγα
Βήματα
- 1
Προετοιμάστε τα μανιτάρια και τα ντοματίνια. Ανακατέψτε τα ντοματίνια με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
- 2
Ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα για 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά.
- 3
Στην ίδια σχάρα ή σε ένα ταψάκι, ψήστε τα ντοματίνια μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα (περίπου 5-7 λεπτά).
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ψημένα μανιτάρια, τα ψημένα ντοματίνια, το πέστο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε.
- 5
Ανακατέψτε απαλά.
- 6
Σερβίρετε ζεστά, γαρνίροντας με κουκουνάρι και φύλλα βασιλικού αν χρησιμοποιείτε.
