Χαλβάς Φαρσάλων με Σοκολάτα και Πορτοκάλι
60% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή του χαλβά Φαρσάλων, που συνδυάζει την κλασική γεύση με την ένταση της σοκολάτας και το άρωμα του πορτοκαλιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σιμιγδάλι χοντρό500 γρ.
- Ταχίνι250 γρ.
- Ζάχαρη700 γρ.
- Νερό1 λίτρο
- Ηλιέλαιο150 ml
- Κακάο άγλυκο50 γρ.
- Ξύσμα πορτοκαλιού2
- Σταγόνες μαύρης σοκολάτας150 γρ.
- Καρύδια χοντροκομμένα100 γρ.
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι να γίνει σιρόπι.
- 2
Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και σοτάρουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρει βαθύ χρυσαφί χρώμα.
- 3
Προσθέτουμε το ταχίνι και το κακάο και ανακατεύουμε καλά για 3-4 λεπτά.
- 4
Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό σιρόπι στο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
- 5
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθούν τα καρύδια.
- 6
Αδειάζουμε τον χαλβά σε ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
