Καγιανάς με Πιπεριές Φλωρίνης
85% αυθεντικό · Ελληνική (Μακεδονική επιρροή)
Μια δημιουργική παραλλαγή του καγιανά που ενσωματώνει τη γλυκιά γεύση των πιπεριών Φλωρίνης, προσθέτοντας βάθος και χρώμα στο κλασικό πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αυγά5
- Ντομάτες ώριμες3 μέτριες
- Πιπεριές Φλωρίνης ψητές2 μέτριες
- Φέτα τυρί120 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τις ψητές πιπεριές Φλωρίνης.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- 3
Προσθέστε τις ντομάτες και τις πιπεριές και σοτάρετε για περίπου 7-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε τα ελαφρά.
- 5
Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι με τα λαχανικά.
- 6
Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι τα αυγά να πήξουν, αλλά να παραμείνουν ζουμερά.
- 7
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 8
Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε αμέσως.
