Κολοκυθοανθοί Τηγανητοί Γρήγοροι (Χωρίς Γέμιση)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή, όπου οι κολοκυθοανθοί τηγανίζονται χωρίς γέμιση, μόνο με τον τραγανό χυλό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κολοκυθοανθοί20
- Αλάτιεπιθυμητό
- Πιπέρι μαύροεπιθυμητό
- Αλεύρι για τηγάνισμα1 φλιτζάνι
- Νερό παγωμένο1 φλιτζάνι
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμαάφθονο
Βήματα
- 1
Καθαρίστε προσεκτικά τους κολοκυθοανθούς, αφαιρώντας το στήμονα. Ξεπλύντε τους απαλά και αφήστε τους να στραγγίξουν.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά το παγωμένο νερό, ανακατεύοντας μέχρι να έχετε έναν χυλό ελαφρώς πηχτό.
- 3
Ζεστάνετε άφθονο ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι ή φριτέζα.
- 4
Βουτήξτε κάθε κολοκυθοανθό στον χυλό, βεβαιωθείτε ότι καλύπτεται καλά, και τηγανίστε τους σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί.
- 5
Βγάλτε τους τηγανητούς ανθούς με τρυπητή κουτάλα και αφήστε τους σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Σερβίρετε αμέσως.
