160 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
8Μερίδες
—Βαθμολογία
Ελιόψωμο Κρητικό με Μυζήθρα
80% αυθεντικό · Κρητική
Μια παραλλαγή από την Κρήτη, όπου προστίθεται τυρί μυζήθρα για επιπλέον γεύση και υφή, μαζί με τις ελιές και αρωματικά βότανα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι σκληρό500 γρ.
- Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και χοντροκομμένες120 γρ.
- Μυζήθρα φρέσκια, θρυμματισμένη100 γρ.
- Ελαιόλαδο40 ml
- Μαγιά ξηρή7 γρ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Αλάτι1.5 κ.γ.
- Χλιαρό νερό320 ml
- Ρίγανη Κρητική1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Ενεργοποιούμε τη μαγιά με ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό.
- 2
Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε αλεύρι και αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα μαγιάς, ελαιόλαδο και νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.
- 3
Ενσωματώνουμε τις ελιές, τη μυζήθρα και τη ρίγανη.
- 4
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1.5 ώρα.
- 5
Πλάθουμε σε καρβέλι και αφήνουμε για 30 λεπτά ακόμα.
- 6
Ψήνουμε στους 200°C για 40-45 λεπτά.
