Παραδοσιακό Τυρόψωμο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και αγαπημένο ελληνικό τυρόψωμο, με αφράτη ζύμη και πλούσια γέμιση τυριού. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις500 γρ.
- Μαγιά ξηρή1 φακελάκι (7-8 γρ.)
- Ζάχαρη1 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Χλιαρό νερό300 ml
- Ελαιόλαδο50 ml
- Τυρί φέτα250 γρ.
- Τυρί κασέρι (τριμμένο)150 γρ.
- Αυγά2
- Γιαούρτι στραγγιστό2 κ.σ.
- Μαύρο πιπέρι½ κ.γ.
- Σουσάμι (για πασπάλισμα)2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε λίγο χλιαρό νερό. Αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση.
- 3
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
- 4
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 5
Σε ένα άλλο μπολ, λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το τριμμένο κασέρι, τα αυγά, το γιαούρτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- 6
Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη και την χωρίζουμε σε δύο μέρη. Ανοίγουμε το ένα μέρος σε φύλλο και τοποθετούμε τη γέμιση τυριών. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο ζύμης, κλείνοντας καλά τις άκρες.
- 7
Μεταφέρουμε το τυρόψωμο σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χαράζουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
