Χριστόψωμο με Μέλι και Καρύδια (Παραλλαγή)
60% αυθεντικό · Ελληνική
Μια γλυκιά παραλλαγή του Χριστόψωμου, όπου το μέλι ενισχύει τη γλύκα και τα καρύδια δίνουν τραγανή υφή. Ιδανικό για όσους αγαπούν τις πιο έντονες γλυκές γεύσεις.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις900 γρ
- Μαγιά ξηρή1.5 φακελάκι (10γρ)
- Ζάχαρη100 γρ
- Ζεστό νερό350 ml
- Αυγά1
- Ελαιόλαδο60 ml
- Κανέλα τριμμένη1 κ.γ.
- Μέλι50 γρ (για τη ζύμη) + επιπλέον για επάλειψη
- Καρύδια χοντροκομμένα120 γρ
- Αλάτι1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Διαλύουμε τη μαγιά και 1 κ.σ. ζάχαρη σε λίγο ζεστό νερό. Αφήνουμε για 10 λεπτά.
- 2
Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
- 3
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το αυγό, το ελαιόλαδο, το μέλι και το υπόλοιπο ζεστό νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- 4
Προσθέτουμε τα καρύδια και ζυμώνουμε ελαφρά.
- 5
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
- 6
Πλάθουμε σε καρβέλι, σχηματίζουμε τον σταυρό με λίγη ζύμη και τοποθετούμε σε ταψί.
- 7
Αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μισή ώρα.
- 8
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Ψήνουμε για 45-55 λεπτά.
- 9
Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο, αλείφουμε την επιφάνεια με ζεστό μέλι.
- 10
Αφήνουμε να κρυώσει.
