Γύρος Κοτόπουλο με Πικάντικη Μαρινάδα και Σως Γιαουρτιού με Άνηθο

Υλικά

• Στήθος κοτόπουλο1 κιλό
• Γιαούρτι στραγγιστό200 γρ
• Ελαιόλαδο4 κ.σ.
• Χυμός λάιμ2 κ.σ.
• Σκόρδο (τριμμένο)2 σκελίδες
• Μπούκοβο1 κ.γ.
• Κόλιανδρος τριμμένος1 κ.γ.
• Κουρκουμάς1/2 κ.γ.
• Αλάτι1 κ.γ.
• Πιπέρι μαύρο (τριμμένο)1/2 κ.γ.
• Αραβικές πίτες4 τεμάχια
• Αγγούρι (φέτες)1/2 τεμάχιο
• Κρεμμύδι κόκκινο (φέτες)1/4 τεμάχιο
• Άνηθος ψιλοκομμένος2 κ.σ.
• Γιαούρτι στραγγιστό (για σως)150 γρ

Βήματα

1. 1

   Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες.

2. 2

   Για τη μαρινάδα: ανακατέψτε 200γρ γιαούρτι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό λάιμ, σκόρδο, μπούκοβο, κόλιανδρο, κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι.

3. 3

   Προσθέστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και αφήστε το για τουλάχιστον 1 ώρα.

4. 4

   Ψήστε το κοτόπουλο σε καυτή σχάρα ή τηγάνι μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει χρώμα.

5. 5

   Για τη σως: ανακατέψτε 150γρ γιαούρτι με τον ψιλοκομμένο άνηθο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

6. 6

   Ζεστάνετε τις αραβικές πίτες.

7. 7

   Συναρμολογήστε τον γύρο γεμίζοντας τις πίτες με το ψημένο κοτόπουλο, φέτες αγγουριού, κρεμμυδιού και την σως γιαουρτιού με άνηθο.