Γρήγορο Κοκορέτσι στο Φούρνο
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη και εύκολη εκδοχή του κοκορετσιού, ψημένη στο φούρνο σε ταψί, ιδανική για όταν δεν έχετε σούβλα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνίσια ή κατσικίσια έντερα1 κιλό
- Αρνίσια ή κατσικίσια γλυκάδια500 γρ.
- Αρνίσια ή κατσικίσια συκωταριές250 γρ.
- Μπόλια (επίπλοο αρνιού/κατσικιού)1 τεμάχιο
- Ρίγανη ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Καθαρίστε καλά τα έντερα και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια.
- 2
Κόψτε τα γλυκάδια και τις συκωταριές σε μικρά κυβάκια.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμένα έντερα, τα γλυκάδια, τις συκωταριές, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
- 4
Στρώστε τη μπόλια σε ένα ταψί, δημιουργώντας μια 'φωλιά'.
- 5
Τοποθετήστε το μείγμα των εντοσθίων μέσα στη μπόλια και τυλίξτε τη καλά.
- 6
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- 7
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε και το σερβίρετε.
