Οφτό Κλέφτικο με Λαχανικά
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια παραλλαγή του κλέφτικου όπου προστίθενται λαχανικά όπως πατάτες, καρότα και πιπεριές στο πακέτο ψησίματος, δημιουργώντας ένα πιο πλήρες γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι1.2 κιλό
- Πατάτες400 γρ
- Καρότα200 γρ
- Πιπεριές (διάφορες)150 γρ
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Ρίγανη1.5 κουταλιά της σούπας
- Χυμός λεμονιού3 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Λαδόκολλα1 φύλλο
- Αλουμινόχαρτο2 φύλλα
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
- 2
Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε χοντρές ροδέλες ή κύβους. Κόψτε τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια.
- 3
Χαράξτε το κρέας και γεμίστε τις χαρακιές με σκόρδο.
- 4
Αλατοπιπερώστε καλά το κρέας και τα λαχανικά.
- 5
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού.
- 6
Αλείψτε το κρέας και τα λαχανικά με το μείγμα.
- 7
Τοποθετήστε τη λαδόκολλα σε μια επιφάνεια, βάλτε το κρέας στο κέντρο και γύρω του τα λαχανικά.
- 8
Κλείστε καλά τη λαδόκολλα και τυλίξτε το πακέτο με το αλουμινόχαρτο, σφραγίζοντας τις άκρες.
- 9
Τοποθετήστε το πακέτο σε ένα ταψί και ψήστε για 3-3.5 ώρες, ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας και τα λαχανικά.
- 10
Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν ανοίξετε και σερβίρετε.
