30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Πλιγούρι Πιλάφι με Λαχανικά
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πλιγούρι πιλάφι, εμπλουτισμένη με διάφορα λαχανικά για επιπλέον γεύση και θρεπτική αξία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πλιγούρι μέτριο1.5 φλιτζάνια
- Κρεμμύδι ξερό1/2, ψιλοκομμένο
- Καρότο1/2, σε κυβάκια
- Αρακάς κατεψυγμένος1/2 φλιτζάνι
- Πιπεριά κόκκινη1/4, σε κυβάκια
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Ζωμός λαχανικών ή νερό3 φλιτζάνια
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Μέντα φρέσκιαγια γαρνίρισμα, ψιλοκομμένη
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε τον αρακά και την πιπεριά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
- 3
Ρίξτε το πλιγούρι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 4
Προσθέστε τον ζωμό (ή νερό), αλάτι και πιπέρι.
- 5
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.
- 6
Αφήστε το να σταθεί σκεπασμένο για 5 λεπτά πριν σερβίρετε.
- 7
Γαρνίρετε με φρέσκια μέντα.
