Γρήγορο Καττιμέρι (Χωρίς Μαγιά)
75% αυθεντικό · Κυπριακή (Παραλλαγή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού καττιμέρι, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο. Χρησιμοποιεί γιαούρτι και μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσει, παραλείποντας τη μαγιά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Χαλούμι200 γρ.
- Φρέσκος δυόσμος1/2 ματσάκι
- Γιαούρτι στραγγιστό150 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Μπέικιν πάουντερ1.5 κ.γ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Νερό (προαιρετικά, αν χρειαστεί)λίγο
Βήματα
- 1
Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 2
Προσθέστε το γιαούρτι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Προσθέστε λίγο νερό αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή.
- 3
Τρίψτε το χαλούμι και ψιλοκόψτε τον δυόσμο. Ανακατέψτε για τη γέμιση.
- 4
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη. Ανοίξτε κάθε μέρος σε λεπτό φύλλο.
- 5
Γεμίστε τα μισά φύλλα με το χαλούμι και τον δυόσμο. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα και κλείστε τις άκρες.
- 6
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Ψήστε τα καττιμέρια για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσίσουν.
