Πορτοκαλόπιτα με Κρέμα και Κανταΐφι
60% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή με στρώσεις κρέμας και τραγανού κανταϊφιού, αρωματισμένη με πορτοκάλι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κανταΐφι500 γρ.
- Βούτυρο250 γρ.
- Ζάχαρη2 φλιτζάνια
- Χυμός πορτοκαλιού1.5 φλιτζάνι
- Ξύσμα πορτοκαλιού1 κουταλιά της σούπας
- Γάλα4 φλιτζάνια
- Κορν φλάουρ1/2 φλιτζάνι
- Αυγά3
- Βανίλια1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό1 φλιτζάνι
- Ζάχαρη για σιρόπι1.5 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το σιρόπι: Βράστε 1.5 φλιτζάνι ζάχαρη με 1 φλιτζάνι νερό και ξύσμα πορτοκαλιού για 7-8 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
- 2
Ξεμπλέξτε το κανταΐφι και ανακατέψτε το με λιωμένο βούτυρο. Στρώστε το μισό σε ταψί και ψήστε το μέχρι να ροδίσει.
- 3
Ετοιμάστε την κρέμα: Ζεστάνετε το γάλα. Σε άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τη βανίλια και το χυμό πορτοκαλιού.
- 4
Προσθέστε λίγο ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατέψτε και ρίξτε το πίσω στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να πήξει.
- 5
Στρώστε την κρέμα πάνω στο ψημένο κανταΐφι.
- 6
Καλύψτε με το υπόλοιπο κανταΐφι, περιχύστε με λιωμένο βούτυρο και ψήστε στους 170°C για 30-35 λεπτά.
- 7
Μόλις βγει από το φούρνο, περιχύστε με το κρύο σιρόπι.
- 8
Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν σερβίρετε.
